O curso de Gestão da Qualidade forma profissionais capazes de participar de todas as fases do processo de fabricação e comercialização de produtos ou serviços. Ao final do curso, o aluno se qualifica a estabelecer normas e padrões aos fornecedores de matéria-prima, acompanhar processo de produção industrial, rotina de trabalho e prestação de serviços em busca de maior qualidade e produtividade. No mercado de trabalho o gestor de qualidade pode atuar em processos como certificação de qualidade, auditoria e modelagem de processos. Os principais empregadores são fábricas, estabelecimentos comerciais, instituições financeiras, empresas prestadoras de serviços e consultorias específicas. Cursos de especialização em auditorias específicas são importantes para se destacar na profissão.